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actuali’thés qui sommes-nous ? nos activi’thés le thé biblio’thés nous rejoindre nous contacter actuali’thés 12 mars 2018 en chine : sur la route du thé emission « faut pas rêver » sur france 3 à 20h55 la boisson la plus consommée au monde après l’eau est le thé. pour en savoir plus sur cette plante, philippe gougler se rend en chine pour parcourir la mythique route du thé, au yunnan. un périple le long d’anciens sentiers muletiers qui desservaient autrefois les capitales impériales ou le tibet. c’est ainsi qu’il découvre le thé le plus prestigieux du monde, le pu’er, qui pousse sur des arbres millénaires. il s’aventure sur les anciennes pistes de la route du thé et sillonne les ruelles de shaxi, qui a conservé l’ambiance de l’époque où les caravanes y faisaient halte. le voyage de philippe s’achève à jinghong, à l’occasion du nouvel an daï, qui réunit toutes les ethnies de la région. . au sommaire : pu’er, le thé qui vaut de l’or nizhu, le retour aux sources l’autoroute céleste . session de rattrapage : pour ceux qui auraient raté la diffusion, vous pouvez revoir l’émission en cliquant sur le lien : https://www.france.tv/france-3/faut-pas-rever/431501-en-chine-sur-la-route-du-the.html . 1 er février 2018 bon anniversaire à la . nous avons 8 ans ! . janvier 2018 la vous présente ses meilleurs vœux de san’thé et de séréni’thé pour cette nouvelle année ainsi qu’à ceux qui vous sont chers . décembre 2017 la vous souhaite de bonnes fêtes entourés de tous ceux que vous aimez 15 au 17 décembre 2017 journées internationales du thé devant le nombre de conférences, dégustations, ateliers, débats, … la journée internationale du thé (prévue initialement le 15 décembre) s’est transformée en trois jours du 15 au 17 décembre. les activités auront lieu dans divers salons et comptoirs de thé de toute la france. plusieurs des comptoirs nous ayant reçus participeront à ces journées : l’autre thé, cape & cape, l’essence du thé, lupicia, le parti du thé, … pour trouver les activités qui vous intéresseront : http://www.jitfrance.com/ou-ca-se-passe/ . 11 au 19 novembre 2017 exposition de gaiwans néo-t – 89 rue des martyrs 75018 paris https://www.neo-t.fr/fr/ au début, je n’osais pas. je ne sentais pas, ne voulais pas, ne me faisais pas confiance. sentir. dire, exprimer, je me perdais. puis un jour, je me suis dit que ce n’était pas une vérité mais juste un jeu. ce jeu est devenu plaisir. plaisir des émotions, des sensations, des textures, des couleurs et de la vie… déguster le temps, s’asseoir avec soi, avec l’autre. . depuis une année, je joue des courbes et des emboîtements, à la recherche d’un petit ustensile cousin de la théière inspiré d’une forme traditionnelle chinoise, le gaiwan. simplement fait de deux bols, l’un recouvrant l’autre, il permet avec un peu de pratique d’infuser tout type de thé. . il y a un geste à observer et à apprendre, une sorte de coup de main pour verser la liqueur dans votre bol plutôt que sur votre table. manon clouzeau . 15 décembre 2017 journée internationale du thé la journée internationale du thé (international tea day) a été lancée le 15 décembre 2005 par le centre pour l’education et la communication (cec) d’inde, basé à new delhi. c’est le fruit d’une concertation entre plusieurs organisations et syndicats internationaux pour attirer l’attention des gouvernements comme des citoyens sur l’impact du commerce du thé sur les travailleurs du thé (cueilleurs, petits producteurs, ouvriers) et bien sûr les consommateurs. a savoir : les délégués ont adopté ce jour-là la déclaration des droits des travailleurs du thé et des petits producteurs. les objectifs : affirmer les droits des ouvriers des plantations et des petits producteurs dans le contexte d’un système de commerce du thé global. sensibiliser les institutions et les acteurs concernés : propriétaires, gérants, gouvernements et syndicats. identifier et mettre en place des moyens d’amélioration : changements de réglementation, mécanismes de régulation comme des chartes de contrôle transparentes. faire prendre conscience aux distributeurs et aux consommateurs de leur pouvoir positif au sein du marché, et ainsi motiver la consommation de thé et son achat à un juste prix. sont prévus : des dégustations, des ateliers, des conférences, des débats, … nous vous tiendrons informés … pour plus d’informations http://www.jitfrance.com/ . 10 juin 2017 premier atelier dégustation à l’autre thé l’autre thé – 40 rue mouffetard 75005 paris atelier découverte des primeurs 2017 inde – chine – thaïlande samedi 10 juin à 10h – durée de 1h30 atelier de découverte et de dégustation en petit groupe de 8 personnes maximum réservation sur www.lautrethe.com . 29 mars 2017 parution du livre de katrin rougeventre : l’empire du thé – le guide des thés en chine on dit qu’une vie ne suffit pas à connaître tous les thés de chine, et c’est bien vrai… raconter le thé chinois, c’est remonter le temps sur plus de quatre mille ans et retracer une histoire qui se perd dans la mythologie et les légendes. c’est aussi parcourir un continent aussi vaste que l’europe et le portrait d’une mosaïque de peuples, en détailler les coutumes, comprendre leur art de vivre. c’est enfin décrypter des textes chinois bourrés d’expressions et de termes techniques propres au monde du thé, des expressions en caractères dont on « ressent » la signification, mais qui ne figurent dans aucun dictionnaire du chinois en français ou en anglais… aujourd’hui universel, le thé est incontestablement un apport majeur du génie chinois à l’humanité. pourtant, plusieurs siècles d’échanges, commerciaux, stratégiques et culturels ont modelé peu à peu son image, gommé ses origines et façonné de nouvelles habitudes et manières de le consommer plus adaptées au mode de vie occidental. ce livre, on l’aura compris, redonne d’abord la parole aux chinois et vous transmet leur vision du thé. certaines affirmations pourront surprendre, agacer quelques spécialistes, susciter peut-être controverses et débats (c’est d’ailleurs le lot dans le monde du thé en chine où les polémiques sont fréquentes !). après avoir brossé le destin du thé chinois, une plante médicinale aux sources de la pensée chinoise, devenue après des siècles d’une progression chaotique, la boisson mondiale la plus consommée, avec l’eau, l’auteur invite à découvrir les arts chinois intrinsèquement liés au développement du thé : la céramique, la symbolique de l’ornement, les coutumes autour du thé, les maisons de thé, le thé dans la littérature. un petit portrait du théier et quelques précisions sur les spécificités de son agriculture et les transformations de sa feuille vous permettront d’appréhender sans difficulté la géographie du théier et l’extraordinaire diversité des terroirs théicoles. . jeudi 16 mars 2017 de 20h à 23h sur la route légendaire du thé débat en présence du réalisateur michel noll la plus ancienne des pistes de caravanes offre ses mystères aux spectateurs. plus de 4 000 kms à parcourir, en passant par des oasis à 200 mètres au-dessus du niveau de la mer, en traversant trois zones climatiques, de nombreuses forêts vierges et une vingtaine de chaînes de montagnes jusqu’aux neiges éternelles du toit du monde, à plus de 6 000 mètres, c’est la route commerciale la plus extraordinaire de tous les temps. elle est le théâtre spectaculaire d’innombrables aventures humaines et constitue sans doute le cadeau le plus authentique de la chine au monde. le film privilégie l’aventure humaine ainsi que le lien social et spirituel que représentait la route auprès de ce que l’on peut appeler « le peuple du thé » : les planteurs locaux, mais aussi les innombrables artisans et caravansérails qui s’étaient greffés autour d’elle, et bien sûr, les caravaniers eux-mêmes. il développe également le caractère à double sens de la route : alors que les chinois apportaient aux tibétains une denrée, le thé qui leur était nécessaire pour survivre dans les conditions climatiques extrêmes des hauts plateaux, les tibé
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